Bugün size muhteşem bir tarif vereceğim. İçi krema dolgulu kakaolu sandviç kekler; whoopie pies. İçine istediğiniz türden bir krema koyabilir etrafını çikolata ile kaplayabilir meyvelerle şekerlerle renklendirebilirsiniz. Ben krema tarifi vermeyeceğim tercih size kalmış :P Biraz sabırsız olduğum için hazırlaması kısa süren tarifler tercih ediyorum bu da aynı diğer tarifler gibi kısa sürüyor 10 dk falan...
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1,5 çay kaşığı karbonat
- 1 minik tutam tuz
- 1,5 çorba kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 110 gr (3/4 su bardağı) margarin (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta (oda sıcaklığında)
 |
| Çikolata Kaplı Red Velvet Whoopie Pies |
Tarifimiz ise şöyle:
Fırınımızı 170 derece ile ön ısıtma yapıp tepsilerimize de yağlı kağıt serip hazır bir şekilde bekletiyoruz. Süt ve limon suyunu da aynı kaseye alıp 10 dk bekletiyoruz (Buttermilk yerine :P)
Un, kakao, vanilya, tuz ve karbonat yağlı kağıda elenir. Diğer bir kapta yumuşamış olan margarini mikserle çırpıyoruz. Rengi döndükten sonra şeker ilave edip ve krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz. Sonra yumurtada ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Kuru malzemeler ve sıvı malzemeler(buttermilk) sırayla ilave edilir. Hazırladığımız bu karışımı sıkma torbası ile yağlı kağıt serilmiş tepsiye belli aralıklarla sıkılır. Boyutları size kalmış büyük veya küçük ( ben 3-4 cm çapında daireler yaptım).
Hamurda oluşan tepecikleri parmaklarımızı ıslatıp düzeltiyoruz. Pürüzsüz düzgün whoopie pies için bu işlemin yapılması gerekiyor. Hazırlanan fırın tepsileri 170 derecede 10 dakika pişirilir. Soğuması için ızgaraya alıyoruz. 30 dk soğuduktan sonra benzer boydaki keklerimizi hazırladığımız krema ile birbirlerine yapıştırıyoruz. Whoopie pies servise hazır. Afiyet olsun :p
bakerella.com, pecetedennotlar, marthastewart.com ve magnoliabakery.com adreslerinden de destek alabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder