Cafefernando' dan Ekşi Mayalı Simitler

Cenk'in muhteşem ekşi mayalı simitleri

Timelinenımda David Lebowitz' den şöyle bir tweet gördüm.

Tweet de her zaman tariflerini merakla beklediğim Cafefernando' nun nasıl tanımlayabileceğimi bilemiyorum muhteşem görsellere sahip ekşi mayalı simitlerini gördüm. Tadlarının kötü olması gibi bir ihtimal görmediğim için hemen buzdolabından ekşi maya starterımı çıkardım. Sabaha kadar bekledikten sonra hamuru yaptım sonra bir gün daha sabrettim ve ortaya müthiş simitler çıktı. 3 günlük bir uğraş ama evdekiler bir günde bu altı simiti yediler ve çok da beğendiler. Bugün daha üstünden bir hafta geçmeden bir daha bu güzel simitleri yaptım. Şöyle oldular;

Tarif de vermiyorum, Çünkü cafefernando  çok güzel anlatmış. Afiyet olsun :P

Bol Çikolata Parçacıklı Cupcake

Bugün size en sevdiğim cupcake tarifini vereceğim. Yediğim zaman ağzımda muhteşem bir tat bırakıyor. Kesinlikle bir cupcake süslemesine (krema, ganaj) ihtiyaç duymayan diye de bu keki adlandırabiliriz. Kekten çok çikolata yiyormuş gibi bir hisse kapılıyor insan :P Size bir uyarım da bu keki biraz ılıkken tam soğumadan  yiyin daha lezzetli oluyor. Ağzımızda sıcacık çikolatalar erimesi bir nevi sufle yiyormuş hissi veriyor. Diğer bir özelliği de çikolatalı keklere göre yumurtasının az olması (1 tane). 

12 adet

Hazırlanma Süresi: 10 dk

Pişme Süresi: 15-18 dk

Gerekli Malzemeler:

• 1,5 su bardağı un
• 1/2 paket hamur kabartma tozu
• Minik bir tutam tuz
• 1/3 su bardağı sıvı yağ 
•  3/4 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 3/4 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı vanilya 
• 1 yemek kaşığı kakao
• 160 gr bitter çikolata (damla çikolata güzel olmuyor, kuvertür çikolatayı parçalayarak kullanıyorum)
• Bir tutam kişniş